「はちコー」と聞いて思い出すのが、渋谷駅の待ち合わせ場所として有名な忠犬はち公。諏訪のランドマークとして利用してもらえるようにと、それにちなんでつけられたのが店名の由来。電車までの空き時間や、仲間との待ち合わせ、宴会前の「0次会」で気軽にちょい呑みできるのが魅力。焼き鳥、串焼きをメインに旬の海鮮も味わえます。